קו המשווה הוא קו דמיוני שמקיף את כדור הארץ. הוא נמצא בדיוק באמצע הדרך בין הקוטב הצפוני לקוטב הדרומי ולכן הוא זהה עם קו הרוחב 0 ומחלק את כדוה"א לחצי הכדור הצפוני וחצי הכדור הדרומי.
הגורם הכי משמעותי שמשפיע על האקלים של אזורי יין הוא קו הרוחב. ככל שהאזור קרוב יותר לקו המשווה הוא חם יותר.
רוב הכרמים המיועדים ליין ממוקמים בין 30°-50° צפונית ודרומית לקו המשווה. רק לעיתים רחוקות ממוקמים כרמים מחוץ לטווח הזה שמתאפיין בתנאים חמים מדי או קרים מדי לגפן . ישראל ממוקמת קרוב מאוד לקו רוחב 30 מעלות צפון.
עוד פקטור משמעותי הוא הגובה מעל פני הים בו הכרם מצוי. טמפרטורות צונחות עם הגובה. כרם שממוקם במקום גבוה יותר יהיה לו אקלים קר בהשוואה לכרם שממוקדם באותו קו רוחב במקום נמוך יותר.
פקטור נוסף שיכול להשפיע על הגפן הם גופי מים . אזורים עם אקלים חם שממוקמים ליד הים יכולה להיות מושפעים מזרמים קרים מהאוקינוס , לדוגמא בדרום אפריקה, מצב המאפשר למתן את הטמפרטורות הגבוהות ולאפשר אקלים מתון. גם נהרות יכולים להשפיע משמעותית במיתון אקלים קיים. לנהר לוקח זמן רב יותר להתחמם ולהתקרר מאשר האדמה, בסתיו הנהרות חמים יותר מהסביבה היבשתית ויכולים לספק חום במקומות קרים, להגן מהכפור ולאפשר לענבים להבשיל.
ישנם עוד שלל גורמים נוספים שיכולים להשפיע על האקלים כגון מדרונות והרים, אדמה ואוויר, עננות וערפילים, השפעות על מזג האוויר ועוד.
